Christmas Eve_Dinner

十何年ぶりかです。自宅でChristmas EveのDinnerをいただいたのは。
こんな感じ。
Menuは、パイナップルの生ハム（Parma　Proschiutoの量り売りです。）巻き、ホワイトアスパラとタルタルソース、Filet Mignon（焼き加減はばっちりでした！！）、サラダ、鉄火巻きとかっぱ巻きでした。

Champaigneはいつも飲んでいるものより高級品。でも、だんなさんによると東京の半額だそうです。

tom yam kung

大好きなtom yam kung。東京だと簡単においしく作れるSetが売っていますが、こちらで作るためにどこで何が買えるか悪戦苦闘。。

結局、今回は東京からもってきてもらったSetで作りました。

World　Marketでtom yam kungの仲間を一部入手できたので問題解決！だと思いますがまだ試していません。こんな感じ。

最初にだしをとるためのSpice類は東京からもってきてもらったもので、東京のSetだと、ペースト以外にこれがついているんです！！

ふくろたけ　はこちらの方が東京よりも簡単（例えばBristolのみならず、Ralphsでも売っています）に入手できます。香菜やココナッツミルクもしかり。しかも価格は東京に比べるとタダみたいなもの。

それからエビはお魚やさんの遠藤さんによると、ブラックタイガーよりもホワイトシュリンプとのことなので、後者（しかも遠藤さんのところで買った大きなホワイトシュリンプ）を使いました。

だんなさんはもちろんですが、一流の寿司職人だった山内さんと、家庭料理プロ級の由貴子さんにも褒めていただけたので、ご機嫌です！！